بعد از سکته قلبی چه بخوریم؟ برای یک بیمار قلبی در کنار تمام مواردی که رعایت آنها واجب است، رعایت یک رژیم غذایی سالم نیز بسیار مهم است. اطلاع از رژیم غذایی سالم در بیماران قلبی از اهمیت زیادی برخوردار است؛ زیرا نه‌تنها فشارخون آنها را کنترل می‌کند بلکه چربی‌های اشباع‌شده در رگ‌ها را کاهش می‌دهد.
در واقع انواع رژیم غذایی بعد از سکته قلبی بیماران قلبی عروقی باید به صورتی باشد که ریسک و خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی، علائم سکته قلبی و نارسایی قلبی را کاهش دهد. رژیم قلب سالم فواید زیادی برای سلامتی داشته و حتی ریسک سایر بیماری‌های مرتبط با قلب مانند دیابت یا فشارخون را کاهش می‌دهد. سبزی‌ها، میوه‌های کنسروی و یخ‌زده درصورتی‌که نمک و قند اضافی نداشته باشند، می‌توانند به‌جای انواع تازة آنها استفاده شوند. در ادامه با غذاهایی که برای قلب مفید هستند آشنا می‌شوید.
فهرست مطالب
- 1 بعد از سکته قلبی چه بخوریم؟ رژیم غذایی مناسب پس از سکته قلبی
- 2 رژیم غذایی بعد از سکته قلبی؛ چه غذاهایی را نباید بخوریم؟
- 3 بعد از سکته قلبی چه بخوریم؟ بهترین رژیم‌ها برای بیماران قلبی
- 4 بعد از بروز سکته قلبی چه بخوریم؟ آشنایی با اصول تغذیه برای بیماران قلبی
- 5 بعد از بروز سکته قلبی چه بخوریم ؟ آیا مصرف مکمل الزامی است؟
- 6 پرسش‌وپاسخ
بعد از سکته قلبی چه بخوریم؟ رژیم غذایی مناسب پس از سکته قلبی
هر چند این روزها بیش از هر زمان دیگری شاهد سکته افراد هستیم، اما خوشبختانه علم پزشکی به‌قدر کافی پیشرفت کرده است تا درمان اصولی و کاملی برای آن بیابد. علاوه بر درمان‌های پزشکی، مراقبت‌هایی که پس از پشت سر گذاشتن سکته از خود به عمل می‌آورید، نقش تعیین‌کننده‌ای در سلامتی شما دارند. آیا می‌توان منکر نقش تغذیه پس از بروز سکته شد؟ قطعاً خیر. ما با غذاهایی که می‌خوریم، به جسم خود فرصت می‌دهیم تا دوباره سلامتی و شادابی خود را به دست آورد.
بنابراین پاسخ به این سؤال که بعد از سکته چه بخوریم؟ بسیار تا بسیار مهم است. در ادامه مطلب، برخی از بهترین مواد غذایی پس از بروز سکته قلبی را به شما عزیزان معرفی می‌کنیم:
سبزی‌ها
سبزی‌ها همواره نقش پر رنگی در سلامتی ما ایفا می‌کنند. آنها منابع غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد معدنی مانند منیزیم هستند. قلب ما برای سلامتی خود، به این دو ماده نیاز دارد. پس حتماً مصرف سبزی‌ها را در وعده‌غذایی خود بگنجانید.
صیفی‌جات
اگر می‌خواهید پس از بروز سکته، هر چه زودتر سلامتی خود را به دست آورید، از مصرف صیفی‌جات غافل نشوید. به‌عنوان‌مثال فلفل‌دلمه‌ای، منابع غنی اسیدفولیک است. در ترکیبات کلم‌بروکلی، مقدار زیادی آهن، پتاسیم، ویتامین و فیبر وجود دارد. گوجه‌فرنگی به‌عنوان منبع غنی لیکوپن شناخته شده است. هویج سرشار از آنتی‌اکسیدان و کارتنوئید است. در ترکیبات کدو می‌توان مقادیر فراوانی از اسیدفولیک و کلسیم را مشاهده کرد. پس صیفی‌جات دوست قلب شما هستند و هر آنچه قلب برای سلامتی به آن نیاز دارد را در دسترس آن قرار می‌دهند.
میوه‌ها
بسیاری از ویتامین‌ها و مواد معدنی که قلب برای ترمیم و بازسازی خود به آن نیاز دارد، در میوه‌ها یافت می‌شود. میوه‌هایی مانند سیب، زردآلو، موز، توت سفید، پرتقال، هلو، انگور، کیوی و… منابع غنی این مواد هستند. فلاونوئید‌های موجود در سیب، شما را از خطر لخته‌شدن خون در امان نگه می‌دارد. موز منبع غنی پتاسیم، منیزیم و انواع ویتامین‌هاست. همچنین سایر میوه‌ها نیز از موهبت انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی برخوردار هستند. پس برای سلامتی قلب خود هم که شده، میوه بخورید.
غلات
غلات جایگاه ویژه‌ای در برنامه غذایی ما دارند و ما هر روز از آنها استفاده می‌کنیم. اما اگر از یک متخصص قلب بپرسید که بعد از بروز سکته قلبی چه بخوریم؟ بدون شک غلات سبوس‌دار را به شما پیشنهاد خواهد کرد. چرا که بسیاری از ویتامین‌ها و مواد معدنی غلات، در سبوس آنها نهفته است. نان، برنج، کینوا، جو و برنج قهوه‌ای، بهترین غلاتی هستند که می‌توانید در طول روز مصرف کنید.
ماهی
همیشه پزشکان گفته‌اند و ما شنیده‌ایم که غذاهای دریایی، بهترین رژیم غذایی برای سلامت قلب هستند. بنابراین اگر به‌تازگی یک سکته را پشت سر گذاشته‌اید، از مصرف غذاهایی دریایی و به‌خصوص ماهی سالمون غافل نشوید. در ترکیبات این نوع ماهی، مقادیر زیادی از امگا 3 وجود دارد که یک نوع اسید چرب اشباع نشده است. با مصرف ماهی، کلسترول خون شما پایین می‌آید و دیگر سکته را تجربه نخواهید کرد.
رژیم غذایی بعد از سکته قلبی؛ چه غذاهایی را نباید بخوریم؟
اگر از یک متخصص سؤال کنید که بعد از سکته قلبی چه بخوریم؟ غذاهایی را به شما پیشنهاد کرده و شما را از مصرف برخی دیگر از غذاها منع می‌کند. اگر می‌خواهید دوباره بیماری ناخوشایند سکته قلبی را تجربه نکنید، بهتر است مصرف چربی‌های اشباع شده را محدود کنید. همچنین به‌هیچ‌عنوان چربی ترانس که این روزها در روغن‌های هیدروژنه وجود دارد را مصرف نکنید. علاوه بر این، قند و نمک نیز باید در رژیم غذایی پس از بروز سکته، به کمترین میزان خود برسند.
مواد غذایی که در ادامه مطلب به شما معرفی می‌کنیم، یا باید به طور کامل حذف شوند و یا باید مصرف آنها را بسیار محدود کنید:
- فست‌فودها
- غذاهای سرخ شده
- غذاهای آماده
- انواع کنسروها
- انواع تنقلات
- انواع چاشنی‌های آماده مانند سس مایونز و سس گوجه‌فرنگی
- نوشیدنی‌های الکلی
- سوسیس و کالباس
- روغن‌های گیاهی هیدروژنه
بعد از سکته قلبی چه بخوریم؟ بهترین رژیم‌ها برای بیماران قلبی
گاهی اوقات متخصصان در پاسخ به این سؤال که ” بعد از بروز سکته قلبی چه بخوریم ؟” یک رژیم غذایی خاص را به بیمار خود پیشنهاد می‌کنند. خوشبختانه رژیم‌های غذایی بسیار خوبی در دسترس ما وجود دارند که می‌توانیم با پیروی از آنها، از یک قلب سالم و قدرتمند برخوردار باشیم. ما در این قسمت از مقاله، 3 رژیم معروف و موثر برای سلامت قلب را به شما عزیزان معرفی می‌کنیم. البته با تأکید بر این موضوع که هرگز خودسرانه از این رژیم‌ها پیروی نکنید و قبل از هر کاری، حتماً با یک متخصص قلب یا یک متخصص تغذیه مشورت کنید:
رژیم غذایی مدیترانه‌ای
در میان انواع رژیم‌هایی که برای سلامتی جسم و تناسب‌اندام وجود دارند، رژیم غذایی مدیترانه‌ای همواره در رتبه اول قرار دارد. با این رژیم، ریسک بیماری‌های قبلی را کاهش می‌دهید و از بیماری‌هایی مانند سکته در امان می‌مانید. یکی از مهم‌ترین نکاتی که در رژیم مدیترانه‌ای بسیار تا بسیار موردتوجه قرار گرفته است، جایگزین‌کردن چربی‌های سالم مانند روغن‌زیتون به‌جای چربی‌های ناسالم است.
همچنین باید در برنامه غذایی خود انواع حبوبات، ماهی‌ها و غذاهای دریایی و به‌خصوص میوه‌ها و سبزی‌ها را بگنجانید. لبنیاتی که در رژیم مدیترانه‌ای مجاز به استفاده از آن هستید، لبنیات کم‌چرب هستند. همچنین به‌جای کره که یک چربی ناسالم است، از روغن‌زیتون استفاده کنید که برای قلب شما اثرات شفابخشی را به همراه دارد.
رژیم غذایی دش
در میان انواع روش‌های تغذیه‌ای که باهدف کاهش فشارخون و عملکرد بهتر سیستم قلب ابداع شده‌اند، باید به رژیم دش نیز اشاره کنیم. در این رژیم تأکید بسیار زیادی بر مصرف غذاهای گیاهی و جایگزین‌کردن آنها با گوشت قرمز وجود دارد. همچنین در این رژیم، میزان سدیم بسیار کاهش پیدا کرده است و این موضوع، اصلی‌ترین تفاوت آن با رژیم مدیترانه‌ای است. همه ما می‌دانیم که اگر میزان سدیم و کلسترول را کاهش دهیم، قلب ما نیز سلامت و قدرتمند خواهد ماند. شاید به همین سبب است که در رژیم دش هدف اصلی، کاهش چشمگیر سدیم و کلسترول خون است.
تغذیه گیاهی
این رژیم (همان‌گونه که از نام آن پیداست) بر مصرف غذاهای گیاهی تأکید می‌کند. افرادی که از این رژیم پیروی می‌کنند، یا باید خوردن گوشت را به طور کامل کنار بگذارند یا مصرف آن را محدود کنند. بدون شک هر چقدر شما از گوشت کمتری استفاده کنید، به همان میزان کلسترول و چربی‌های اشباع بدن شما نیز کاهش پیدا می‌کند. در این رژیم تأکید می‌شود که از سبزی‌ها، میوه‌ها، حبوبات و منابع گیاهی استفاده کنید. زمانی که شما از این رژیم پیروی می‌کنید، از بیماری‌هایی مانند سکته قلبی، سکته مغزی، سرطان و دیابت در امان خواهید ماند.
تغذیه سالم و پاک
تغذیه سالم و پاک، یک نوع رژیم غذایی خاص نیست؛ بلکه مجموعه‌ای از اصول تغذیه‌ای است که باید آنها را رعایت کنید. در این رژیم نیز تأکید بسیاری وجود دارد که از غذاهای فراوری شده، غذاهای کنسروی و منجمد استفاده نکنید. علاوه بر این، مصرف مواد مضری مانند نمک، قند و چربی‌های ناسالم در تغذیه پاک با محدودیت بسیاری همراه است.
در این رژیم برای آن که سلامتی قلب و عروق خود را تضمین کنید، نباید از گوشت قرمز هم استفاده کنید. با رعایت این برنامه غذایی به‌زودی خواهید دید که جسم شما شادابی و سلامتی شگفت‌انگیزی به دست آورده و قلب شما باقدرت و توان بالایی به کار و فعالیت مشغول است.
بعد از بروز سکته قلبی چه بخوریم؟ آشنایی با اصول تغذیه برای بیماران قلبی
امیدواریم تا اینجای مقاله به پاسخ سؤال خود رسیده باشید که “بعد از سکته قلبی چه بخوریم؟” در این قسمت از مطلب قصد داریم شما را با مهم‌ترین اصول تغذیه برای بیماران قلبی آشنا کنیم. این موارد بهترین مواد غذایی مفید بعد از سکته قلبی به شمار می‌روند و یک قلب سالم و عمر طولانی به شما هدیه می‌دهند:
اصول صحیح مصرف کربوهیدرات‌ها
برخی از افراد گمان می‌کنند که برای سلامتی قلب، باید به‌طورکلی کربوهیدرات‌ها را حذف کرد. درصورتی‌که این کار انتخاب درستی نیست. بدن ما به تمام گروه‌های مواد غذایی نیاز دارد. اگر شما از کربوهیدرات‌های سالم استفاده کنید، انرژی جسم شما تأمین می‌شود و در طول روز، همواره سرشار از انرژی خواهید بود. حتی برخی از پژوهش‌ها نشان داده‌‌اند که شیوه صحیح مصرف کربوهیدرات‌ها، سبب کاهش کلسترول شده و بیمار را از خطر بیماری‌های قلبی در امان نگه می‌دارد.
افزایش مصرف پلی‌فنول‌ها
یکی از مهم‌ترین ترکیباتی که قلب ما برای سلامتی خود به آن نیاز دارد، پلی‌فنول‌ها هستند. این مواد معمولاً در گیاهان و سبزی‌ها به‌وفور یافت می‌شوند. جالب است بدانید که پلی‌فنول‌ها، عملکردی مشابه با آنتی‌اکسیدان‌ها دارند. فراموش نکنید که سبک زندگی برخی از ما و آلودگی‌هایی که هر روز با آنها سروکار داریم، باعث به‌وجودآمدن رادیکال‌های آزاد در بدن ما می‌شوند. سلول‌های ما با قرارگرفتن در معرض رادیکال‌های آزاد آسیب می‌بینند و حتی قلب ما نیز ممکن است تحت‌تأثیر قرار گیرد.
اما اگر شما در طول روز از مواد غذایی حاوی آنتی‌اکسیدان و پلی‌فنول استفاده کنید، خواهید دید که فشارخون و کلسترول شما کاهش پیدا کرده و سلامتی قلب شما بیش‌ازپیش خواهد شد.
افزایش مصرف اکسید نیتریک‌ها
تحقیقات و پژوهش‌ها نشان می‌دهد افرادی که در شریان‌های خود پلاک زیادی دارند و رگ‌های آنها همواره در معرض انسداد قرار دارد، اکسید نیتریک کمی دارند. به‌طورکلی اکسید نیتریک یک نوع مولکول است که وجود آن در رگ‌های خونی، سبب گشادشدن رگ‌ها می‌شود. همچنین خون می‌تواند به‌راحتی در رگ‌ها به جریان درآید و اکسیژن را در دسترس عضله قلب قرار دهد. به همین سبب است که اگر از یک متخصص قلب سؤال کنید که “بعد از سکته قلبی چی بخوریم؟” مواد غذایی حاوی اکسید نیتریک‌ها را به شما پیشنهاد می‌دهد.
مواد غذایی مانند چغندر، اسفناج، کلم‌پیچ و… از جمله مهم‌ترین موادی هستند که از ترکیبات اکسید نیتریک برخوردارند.
حذف برخی از غذاها
برای آن که پس از بروز سکته، یک قلب سالم و قدرتمند داشته باشید، باید برخی از مواد غذایی را از لیست غذاهای خود حذف کنید. شاید تصور کنید که کار سختی باشد، اما به‌مرورزمان به این روند عادت می‌کنید. آن‌گاه همیشه دوست دارید غذاهای سالم بخورید و به این صورت، سلامتی قلب شما حفظ می‌شود. بنابراین مصرف غذاهای فراوری شده، غذاهای منجمد، غذاهای کنسروی، فست‌فودها، غذاهایی که چربی ناسالم دارند را از برنامه غذایی خود حذف کنید. این غذاها شاید بسیار خوشمزه به نظر برسند، اما آسیب‌هایی برای قلب شما به همراه می‌آورند که شاید فکرش را هم نمی‌کنید.
بعد از بروز سکته قلبی چه بخوریم ؟ آیا مصرف مکمل الزامی است؟
گاهی اوقات از متخصص خود سؤال می‌کنید که “پس از بروز سکته چه بخوریم؟” و او مکمل‌هایی را برای شما در نظر می‌گیرد. البته این مکمل‌ها تنها زمانی از سوی پزشک تجویز می‌شوند که شما نتوانید از طریق غذاها، مواد موردنیاز جسم را به آن برسانید. به‌عنوان‌مثال کسانی که گیاه‌خوار هستند، ممکن است با کمبود ویتامین ب 12 یا آهن در بدن خود مواجه باشند. بنابراین اگر آزمایش‌ها نشان دهند که سطح ویتامین‌ها و مواد معدنی موردنیاز قلب برای سلامتی کم است، مکمل‌های آن برای شما تجویز می‌شود.
همچنین افرادی که در برنامه غذایی خود از ماهی و غذاهای دریایی استفاده نمی‌کنند، پزشک برای تأمین امگا 3 و سایر مواد ضروری بدن بیمار خویش، مکمل روغن ماهی را برای او در نظر می‌گیرد. البته این نکته را فراموش نکنید که مصرف برخی از مکمل‌ها، ممکن است برای بدن شما ضرر داشته باشند. بنابراین اگر به‌تازگی یک سکته را سپری کرده‌اید، هرگز به صورت خودسرانه اقدام به مصرف مکمل نکنید.
پرسش‌وپاسخ
بعد از سکته قلبی چه بخوریم و آیا باید چربی‌ها را حذف کنیم؟
پس از بروز سکته، مصرف میوه‌ها، سبزی‌ها، ماهی‌ها و غلات کامل پیشنهاد می‌شود. چربی‌های ناسالم نیز باید از رژیم غذایی شما حذف شوند؛ چرا که ممکن است باعث انسداد رگ‌ها شده و دوباره سکته را به همراه آورند. به‌جای آنها سعی کنید از چربی‌های سالم مانند روغن‌زیتون، روغن کنجد و… استفاده کنید.
چگونه با مصرف غذا، فشارخون خود را کنترل کنیم؟
اگر فشارخون شما بالاست و احتمال دارد به‌سلامتی قلب شما آسیب بزند، پزشک برای شما داروهایی را در نظر می‌گیرد. در کنار این داروها، می‌توانید با محدودکردن نمک و نوشیدنی‌های الکلی، فشارخون خود را کنترل کنید. همچنین در برنامه غذایی خود، از غلات کامل و مواد غذایی حاوی پتاسیم استفاده کنید.
آیا برای سلامتی قلب خود، باید مصرف قند را حذف کنیم؟
بهتر است مصرف قند خود را محدود کنید تا همیشه سطح گلوکز خون شما در حد نرمال باقی بماند. پزشکان می‌گویند قند بر روی سلامتی قلب تأثیراتی بر جای می‌گذارد. پس اگر نمی‌توانید آن را به طور کامل قطع کنید، حداقل آن را بسیار محدود مصرف کنید.
سخن پایانی
بعد از سکته قلبی چه بخوریم؟ رژیم غذایی مناسب پس از بروز سکته به بهبود سریع و کاهش خطرات آینده کمک می‌کند. مصرف مواد غذایی سالم از بروز سکته سریع جلوگیری می‌کند داشتن یک رژیم غذایی غنی از مواد مغذی و سالم بخش مهمی از یک سبک زندگی سالم برای بیماران است. البته که قطعاً رژیم غذایی در بیماران قلبی نه‌تنها برای کسانی که سابقه مشکلات قلبی دارند، بلکه برای سایر افرادی که ریسک بالاتری برای بیماری‌های قلبی دارند نیز مفید است. در رژیم غذایی به‌صورت متمرکز بر عدم مصرف الکل، سدیم بالا، غذاهای چرب و اشباع‌شده، غذاهای فراوری شده و سرخ شده تأکید می‌شود.
پزشک مصرف زیاد سبزی‌ها و میوه‌های تازه را به‌شدت توصیه می‌کند. بااین‌حال برای داشتن بهترین رژیم قلبی بهتر است به نظر متخصص قلب یا یک متخصص تغذیه توجه کرد و با ایجاد تغییرات مفید در عادات غذایی، قلبی سالم‌تر و زندگی شاداب‌تری داشت. امیدواریم بامطالعه این مقاله، اطلاعات جامع و کاملی در مورد رژیم غذایی بعد از سکته قلبی و مواد غذایی مفید را به دست آورده باشید. فراموش نکنید که متخصصان ما در کلینیک همواره آماده هستند تا شما را در زمینه درمان بیماری‌های قلبی راهنمایی کنند؛ پس با ما تماس بگیرید.
